Pirinci ıslatıp yıkadıktan sonra robottan geçirin
Ardından pirinci çiğ köftelik et, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
Yuvarlanabilecek bir hamur elde ettikten sonra, ellerinizı sıvı yağ ile yağlayın.
Hamurdan küçük parçalar kopararak nohut iriliğinde yuvarlayın.
Yuvarlama işlemi bittikten sonra kaynayan tuzlu suda 1-2 taşim kaynatip süzğece boşaltın.
Etı, ara ara köpüğünü alarak haşlayın ve haşlanmış nohutu ekleyin.
Et yumuşayınca, yuvarlamaları ekleyin.
Yoğurdu mikserde bir yumurtayla çırpın.
Yavaş yavaş karıştırarak yemeğe yedirin.
Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane dökün.
Dumanı tüterken servise sunun.