Domatesleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın ve kabukları kalacak biçimde, iri rendeden geçirin.
Bir iki kaşik et suyunun yagından koyup ateşte yumuşatın.
Sonra kalan et suyunu ekleyin.
Kaynamaya başlarken tuz ve şehriyeyi katın
10 dk sonra maydanoz serpip indirin.
Sıcak olarak servise sunun.