Çiriş otlarını dikkatlice temizleyin ve iyice yıkayın.
Ardından küçük küçük parçalar halinde doğrayın.
Çirişleri bir taşım kaynar suda haşladıktan sonra, iyice süzün.
Diğer tarafta, 1 litre suda bulguru kaynatmaya başlayın.
Sonra içi­ne çirişleri ilave edin.
Unu, soğuk suda güzelce ezdikten sonra tencereye koyun.
Bütün bunların içine sütü de ilave ede­rek, hafifçe kaynatın.
Kaynatma işlemi tamamlanınca, tuz ve karabiber ilave edin.
Zeytinyağını da, yemeğinize ekledik­ten sonra, ocağın al­tını kapatabilirsiniz.