Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
70                 6        ½ kg beyaz etli balık 2 Soğan 1 havuç 4 dal kereviz yaprağı 5-6 sap maydanoz 1 çay kaşığı tane karabiber 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı margarin ½ su bardağı pirinç 2 limonun suyu 2 yumurta sarısı 4 defne yaprağı Tuz Kırmızı biber

• Balıkları temizleyip yıkayın.
• Sıcak su ile ateşe koyup kaynatın ve ara ara köpüğünü alın.
• Dörde bölünmüş soğan, tane karabiber, kereviz ve maydanoz sapları, defne yapraklarını koyup, iyice kaynatın. Süzün.
• Havuç, maydanoz, sarımsağı ince ince doğrayın.
• Yağla kavurarak pembeleştirin.
• 1 kaşık un katıp biraz daha kavurun.
• Balık suyu ve yıkanmış pirinci ilave edin.
• İyice pişirin.
• Servisten 10 dakika evvel yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanmış terbiyeyi katıp tuz ekleyin.
• En son içine didiklenmiş balık etlerini de katıp çok sıcak olarak servise sunun.
  
  
  

Sizden önce 1233 kişi okudu.

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz?