Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
90 dk             6     08.04.2008 'DE EKLENDİ      ½ kg iri doğranmış kusbası dana eti 3 adet çekirdeksiz patlican 2 çorba kasigi tereyagı 2 çorba kasigi salça 1 ½ su bardagi süt  4 çorba kaşığı kasar rendesi 2 çorba kasigi tereyagi Yeterince tuz

• Soganı çok çok ince doğrayın mümkün değilse rendeleyin.
• Bir tencereye 1 kaşık yağı koyup kızdırın ve soğanları hafifçe soteleyin.
• Etleride ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
• Salçayı suda eritin ve tuzla birlikte tencereye ekleyin.
• Kısık ateşte et yumusayıncaya kadar 1 saat kadar pisirin.
• Patlıcanlari ocakta veya elektrik ızgarasında közleyin.
• Kabuklarını soyun ve 10-15 dakika kadar limonlu suda bekletin.
• Sudan alıp sıkarak suyunu çıkartın
• Bir tencerede tereyagın bir kasigini eritip unu ekleyin ve sararana kadar kavurun.
• Atesten alıp patlıcanlarla karıştırın.
• Ezerek püre haline getirin ve tuzunu ekleyin.
• Kalan tereyagını, kasar peyniri rendesini, ısıtılmış sütüde ekleyip iyice karıştırın ve kıvamlı bir püre olduğundan emin olun.
• Servis tabağına önce püreden koyup üzerine etten ve etin kendi sosundan koyun.
• Sıcak olarak servise sunun.

Sizden önce 2158 kişi okudu.

çok güze bir tarif deniycem

Gönderen : oyalina , Tarih : 2008-09-11

Harika bayıldım doğrusu bizzat denedim tavsiye ediyorum

Gönderen : MAVİŞ , Tarih : 2008-09-27