<< Önceki    Sonraki >>

Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
1 s 15 d        6           19.09.2008 ‘ DE EKLENDİ     4 adet patlıcan ½ kg dana kıyma 250 gr kuzu kıyma 100 gr kuzu döşü 3 dilim bayat ekmek 5 diş sarımsak 1 adet soğan ½ demet maydanoz 1 adet yumurta Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber   Sosu için : ¼ paket tereyağı ½ kahve fincanı zeytinyağı 1 adet soğan 2 adet dolmalık biber 1 tatlı kaşığı salça 1.5 lt su

• Bayat ekmekleri suda ıslatıp iyice sıkın
• Soğanı rendeleyip sarımsakları ezin
• Maydanozu incecik kıyın
• Kıymaların üzerine bunları ekleyip köfteyi yoğurun
• Parmak gibi şekillendirin
• Patlıcanları alacalı soyup boyuna dilimleyin
• Üzerlerine tuz serpip 20 dakika bekletip acılarını alın
• Yıkayıp kurulayın sıvıyağda güzelce ve hafifçe kızartın
• Köfteleri ızgarada pişirin
• Bunları patlıcan dilimlerine sarıp, domates ve biberleride kurdan yardımıyla dekoratif olarak saplayın
• Fırın tepsisine dizin
• Diğer tarafta sos için soğan,biber ve domatesleri küp küp doğrayın
• Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede kızdırın
• Soğanı ekleyip kavurun
• Biberleri, domates ve salçayıda ekleyip 5 dakika daha kavurun
• Suyunu ekleyin kaynatın ve 5 dakika sonra ateşi kapatın
• Bu sosu tepsideki köftelerin üzerine eşit olarak gezdirerek dökün
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirip sıcak sıcak servise sunun

<< Önceki    Sonraki >>

PDF dökümanı olarak indir!	Arkadaşıma Gönder >>
Sizden önce 2629 kişi okudu.

Toplam Oy : 0 Puan : 0

güzel gözüküyo denicem

Gönderen : yakamoz , Tarih : 2008-09-22

benim annem daha lezzetli yapiyo bunu..patlicanlari sivi yagda degilde bos tavada kozlemeyi bi deneyin ozaman lezeti gorursunuz.

Gönderen : sivasli , Tarih : 2008-09-28

tavuk kıyması koymayı unuttunuz galıba bı o eksik arap çorbası gibı et çeşidi var sade dana kıyması olsa olmuyormu buççeye zarar faslası fakırler ne yapsın

Gönderen : eskışehırlı , Tarih : 2008-12-04