<< Önceki    Sonraki >>

Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
25 s 30 d       8         10.10.2008’DE EKLENDİ   ½ kg kusbaşı kuzu buttan ½ kg kuşbaşı bonfile 250 gr kuzu-dana kıyma   Terbiye için : 1 adet soğan rendesi 4 diş sarımsak rendesi 1 adet domates rendesi 2 su bardağı sıvıyağ   Pidesi İçin : 4 su bardağı un 2 çorba kaşığı yaş maya 2 çorba kaşığı toz şeker ½ paket margarin Yeterince tuz 2 su bardağı su   Sosu için : 2 adet yeşil biber 1 adet soğan 3 adet domates 2 diş sarımsak (Hepsi incecik kıyılmış) ½ paket margarin   Patlıcan ezme için : 6 adet patlıcan 250 gr suzme yoğurt 2 diş dövülmüş sarımsak 1 su bardağı su Yeterince tuz   Üstü için : 30 adet sotelenmiş ufak mantar 6 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber

• Terbiye malzemesini derince bir kapta iyice karıştırın
• Etleri içine atıp 24 saat bekletin
• Pide için malzemeden hamuru yoğurup 1 saat mayalandırın
• Hamuru tepsiye pide kıvamında elinizle yayıp 170 derecede 45 dakika fınınlayın
• Soğoyunca dilimleyin
• Sos için margarini bir kapta eritin ve soğanı kavurun
• Biberleri ve sarımsağı ilave edip 2 dakika daha kavurun
• Domatesleri ekleyip kıvamınca pişirin
• Patlıcan yatağı için patlıcanları közleyip temizleyin
• Tuz ve karaiber ekleyip çok kısık ateşte 5 dakika pişirin
• Başka bir kapta yoğurt, tuz, dövülmüş sarımsak ve suyu karıştırın
• Etleri terbiyeden çıkartıp ızgara edin
• Pideyi ısıtıp tabağa alın
• Üstüne domates sos, patlıcan ezme ve süzme yoğurt karışımını koyun
• Bununda üstüne ızgara etleri dizin
• En son sotelenmiş mantarları ekleyin
• Tereyağında kırmızı biberi yakıp yemeğin üzerine gezdirin
• Sıcak sıcak servise sunun

<< Önceki    Sonraki >>

PDF dökümanı olarak indir!	Arkadaşıma Gönder >>
Sizden önce 1454 kişi okudu.

Toplam Oy : 0 Puan : 0

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz?