<< Önceki    Sonraki >>

Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
11.11.2008’DE EKLENDİ   Sitemize “HAMİYET” in katkısıdır. 5 su bardağı un ( ½  bardağı açma payı ayrılacaktır.) 1 büyük paket margarin (250 gr.) 2 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı sirke 3 çorba kaşığı zeytinyağ 1 bardaktan az su Yarım kalıp beyaz peynir Yarım demet maydanoz ve dereotu 1 yumurta (Sarısı üzerine, akı peynire)

• Unu eleyin, ortasına yoğurt, sirke, zeytinyağ, tuz koyup karıştırın.
• Su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp iyice özleştirin.
• Nemli bez altında 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru bütün olarak 25- 30 cm. çapında açın.
• Ortasına margarini bütün olarak koyup bohça gibi kapatın.
• Unlayıp merdane ile yalnız boyuna açın. (35- 40 cm.)
• Hamurun iki ucunu ortaya getiril, kitap gibi kapatarak serin bir yerde ve üzeri örtülü olarak 15- 20 dakika dinlendirin.
• Hamuru tekrar unlayıp yine yalnız boyuna açıln ve aynı şekilde kitap gibi katlayarak dinlendirin.
• Bu işlemi üç kere daha tekrarlayın.
• Son olarak enine ve boyuna 3 mm. inceliğinde açıp 5x8 cm. dikdörtgenlere kesin.
• İçlerine peynir, maydanoz, dereotu ve yumurta akı karışımını koyup bastırmadan kapatın.
• Fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırında(180 derece) pişirin.
• Afiyet olsun.
• Zor ama çok lezzetli bir börektir üşenmeyip yapmanızı tavsiye ederim.

<< Önceki    Sonraki >>

PDF dökümanı olarak indir!	Arkadaşıma Gönder >>
Sizden önce 447 kişi okudu.

Toplam Oy : 0 Puan : 0

Hamiyet hanım, çok güzel bir katmerli börek tarifi yapmışsınız. İzleyen dostlarımızın faydalanacağını umuyorum. Teşekkürler...

Gönderen : ASIM USTA , Tarih : 2008-11-11