<< Önceki    Sonraki >>

• Yayvan bir tencereye tereyağı ve kıyılmış soğanı koyup, pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
• Sonra tencereye sıcak suyu ve ayıklanmış pirinci ilave edin.
• Yeteri kadar tuz ekledikten sonra tencerenin kapağını örtüp orta ısılı ateşte pirinci pişirin.
• Tencereyi ateşten indirip soğumaya bırakın.
• Diğer yandan kıymanın üçte ikisini, içinde yağ bulunmayan bir tavaya koyun.
• Yüksek ateşte kıyma suyunu salıp ta yeniden çekinceye kadar karıştırın.
• Sonra kıymayı ateşten alıp soğumaya bırakın.
• Kıyma soğuyunca geriye kalan çiğ kıymayı karıştırın.
• İçine rendelenmiş kaşar penirini, karabiberi, 1 yumurtayı, yeteri kadar tuzu, soğutulmuş pirinci ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
• Karışımı 5 dakika kadar yoğurup, hepsini birbirine karıştırın.
• Sonra karışımdan küçük yumurta iriliğinde parçalar koparıp ıslak iki avuç arasında yuvarlayarak yumurta biçimine getirin.
• Bir kasede 3 yumurta, sarıları ve akları birbirine karışana kadar çırpın.
• Bir tavaya zeytinyağını koyarak kuvvetli ateşte kızdırın.
• Köfteleri yumurtaya bulayıp, kızgın yağın içine atın.
• Her yanı nar gibi kızarınca delikli kepçe ile alarak servis tabağıne koyup servis yapın.

<< Önceki    Sonraki >>

PDF dökümanı olarak indir!	Arkadaşıma Gönder >>
Sizden önce 311 kişi okudu.

Toplam Oy : 0 Puan : 0

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz?