Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
90              10   30 kadar kurutulmus patlıcan 2 su bardağı bulgur 1 su bardağı mercimek 2 su bardağı nohut 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay bardağı sıvı yağ Pul biber, reyhan, kimyon, kekik, nane Damak zevkinize göre diğer baharatlar Tuz

• Nohutu önceden bir tencerede haşlayın.
• Aynı şeklide mercimeği de haşlayın.
• Bulguru şişmeye bırakın.
• Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
• Bulguru, mercimeği ve nohutu katıp harmanlayın.
• Üzerinde 2 parmak kalacak şekilde sıcak su ekleyip demlenmeye bırakın.
• Demlendikten sonra salçayı karıştırıp tuz ve baharat ekleyin
• Patlıcanları yıkayın.
• Hepsini kaynamakta olan suya teker teker batırıp çıkararak haşlayın.
• Sonra daha önceden hazırladığınız harçla patlıcanları doldurun.
• Tencereye dizip üstünü kapatmayacak kadar su ekleyin.
• Orta ateşte pişmeye bırakın.
• Patlıcanlar kıvamınca yumuşayınca altını kapatıp sıcak servis yapın.

Sizden önce 1830 kişi okudu.

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz?