Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
55                6   4 adet bostan patlıcan ½ kg dana kyma 1 adet soğan 4 adet sivri biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su Tuz, karabiber, pul biber Yoğurt ve Sarımsak

• Patlıcanları alaca soyun ve 2-3 cm. kalınlığında enine dilimleyin.
• Acısının çıkması için ½  saat tuzlu suda bekletin.
• Suyunu süzdürüp kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın.
• Bir tencerede kıymayı güzlece kavurun.
• Karabiberi ve pul biberi de ekleyin ve karıştırın.
• İyice kavrulan kıymanın üzerine ince kıydığınız soğanları ekleyin, soğanlar ölünce ince doğranmış biberleri, onlar da kavrulunca kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyip kavurun.
• Kızarmış patlıcanları fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine kıymalı harcı paylaştırın.
• Salçayı 1 su bardağı kaynar suda açıp patlıcanların üzerine gezdirin.
• Harlı fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkartıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
• Tereyağında kızdırılmış kırmızı biberle servise sunun.

Sizden önce 3868 kişi okudu.

fırını olmayanlar nasıl yapabilir bunu :)

Gönderen : madenci , Tarih : 2008-03-09