Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
30                6 ½ kg Taze Hamsi 4 adet Yumurta 1 bağ Yeşil Soğan 2 yemek kaşığı un ½ demet Maydanoz   Yeterince Tuz ve Karabiber 1 su bardağı süt

• Hamsinin kılçıklarını çıkarıp üç-dört parçaya ayırın.
• İçine yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ilave edip, sütle çırpın.
• Krep kıvamına gelince bir tavaya az sıvıyağ koyup, kızdırın.
• Krep karışımından 1 kepçe dökün, incecik yayın ve ve tavayı yavaşça sallayarak pişirin.
• Bir tabak yardımı ile alt üst edin.
• Pişen kayganaları düz bir servis tabağına alın.
• Kayganalar üst üste konulup, dilimlenir veya tek tek rulo şeklinde sarılıp, servis tabağına yerleştirilebilir.
• Arzuya göre yeşil soğan, salata ve marul ile süsleyerek servise sunun.

Sizden önce 1541 kişi okudu.

çok güzel oldu herkese tavsiye ederim... balık sevmeyenler bile sevecek

Gönderen : dilara , Tarih : 2008-04-04

bir karadenizli olarak çok hoşuma gitti tebrik ederim

Gönderen : filiz , Tarih : 2008-05-06

bende karadenizliyim ve şuan 3 senedir uzagım balıgıda çok severim özellikle hamsiye tarif çok güzel denemek isterim ama karadeniz balıgı yok burda buranın balıkları güzel olmuyo

Gönderen : toprak , Tarih : 2008-08-29

balık afiyet demektir afiyet ise şeker demektir herkese tavsiye doyasıya yesiye derim saçma bile olsa demesi güzel

Gönderen : meloş , Tarih : 2008-09-07

daha denemedim hiç birini ama sıkıldıgın anda bulmak burda güzel iyiki varsınız

Gönderen : lebis , Tarih : 2008-09-22