<< Önceki    Sonraki >>

Malzemeler	Süre	Zorluk	Kişi
60                 6      2 parca tavuk gogsu 4 adet sarimsak, dovulmus 1 kap ceviz ici, kucuk parcalar halinde ½ bayat ekmek içi 2 yemek kasıgı sıvı yag 2-3 tutam kırmızı toz biber Tuz Karabiber

• Bir tencerenin icinde tavuk gögüslerini uzerini ortecek kadar su ile 15 dakika kadar haslayın.
• Tavukları dışarı alın ancak suyunu atmayin.
• Ekmek icini tavuk suyuna batırıp cıkarın ve avuc arasında fazla suyunu sıkın.
• Tavuk etlerini bıçak ile küçük küçük kesin.
• Bir kase icine tavuk etlerini, tavuk suyu ile ıslatılan ekmegi, sarımsagı, tuzu ve karabiberi katın.
•  Catal ile ezerek karıştırın.
• Cevizi de ilave edin. Tekrar karıştırın.
• Eger karışım cok kuru ise kasık ile azar azar tavuk suyu ilave ederek daha yumusak bir kıvama getirin.
• Bunu servis tabagına alın.
• Uzerine catal ile sekil verin.
• Küçü bir tava icinde sıvı yağı kızdırın, kırmızı biberi ilave edin.
• Biber köpürünce atesten alın.
• Çerkez tavuğunun üzerine dökün ve servise sunun.

<< Önceki    Sonraki >>

PDF dökümanı olarak indir!	Arkadaşıma Gönder >>
Sizden önce 1355 kişi okudu.

Toplam Oy : 0 Puan : 0

cerkez tavugunu hep restaurantlarda yiyiyordum.ilk burda gordum ve yaptim gercekten guzel oldu.saol

Gönderen : tulay , Tarih : 2008-05-17