Beyaz Soslu Kalamar Tava

Süre: 30 dk Zorluk: Makul Kişi: 6

250 gram kalamar,
1 çay kaşığı karbonat,
1 çay kaşığı sirke,
1 çay
kaşığı limon suyu,
1 çay kaşığı toz şeker,
½ su bardağı un,
Kızartmak için sıvı yağ.

Sosu için :
2 tatlı kaşığı süzme yoğurt,
1 diş sarmısak,
2 tatlı kaşığı mayonez,
1 küçük salatalık turşusu,
2 tatlı kaşığı limon suyu,
½ demet dereotu

- Temizlenip hazırlanmış kalamarları yıkayın.
- ½ santim kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
- Üzerlerine karbonat, sirke, limon suyu ve toz şekeri dökün.
- Arada bir karıştırarak bir gece buzdolabında bu karışımın içinde bekletin.
- Derin bir tavada yağı kızdırdıktan sonra ateşin gücünü biraz azaltın.
- Kalamarları una bulayın, tavaya atarak kızartın.
- Delikli kepçe ile yağdan çıkartın.
- Kağıt havluda fazla yağını emdirin.
- Yanında sosu ile sıcak servis yapın.
- Sosu için sarmısağı ezin.
- Salatalık turşusunu küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Dereotunu ince ince kıyın.
- Yoğurt, mayonez, sarmısak, turşu, limon suyu ve dereotunu birlikte karıştırın.
- Bir saat kadar buzdolabında bekletin.
- Kalamar tavayı yanında sos yerine limon dilimleri ile de servis yapabilirsiniz.
- Kalamarların iyi kızarması için pişme süresinin uzun olması bunun için de ateşin ağır olması gerekir.

Yazar - Asım Usta :: Görüntülenme - 767 :: Yorumlar - 0

Kategoriler

Site Bilgileri:

Toplam Tarif: 3511

Toplam Yorum: 4602

Toplam Abone: 11

Son Kaydolan: Palunsunknisa

Popüler Konular

Anket:

Hangi tariflerle ilgilisiniz ?

Etiket Bulutu:

beyaz peynir, börek, ceviz içi, domates, havuç, kabak, kabartma tozu, karabiber, kekik, köfte, kıyma, limon, limon suyu, mantar, margarin, maydanoz, nohut, patates, patlıcan, pirinç, püf noktası, salça, sarımsak, sebze, soğan, süt, sıvı yağ, tatlı, tavuk, tereyağ, tereyağı, tozşeker, tuz, un, yoğurt, yufka, yumurta, zeytinyağı, çorba, şeker

Tüm etiketler