Pirinç ayıklanıp yıkanır.
Bir bardak sıcak suya atılıp haşlanır ve suyu çektirilir.
Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı, yağsız kavrulur.
Çiğ kıymaya katılır.
Buna, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, 1 yumurta kırılıp yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, oval ve yassı köfteler yapılır.
Önce galeta ununa, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.
Kağıt havlu üzerine alınıp yağı çektirildikten sonra sıcak olarak servise sunulur