Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, şekeri ve yumurtayı karıştırın.
Yeteri kadar un ve kabartma tozunu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Nemli bir beze sararak 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla yarım parmak kalınlıkta açın.
Kek kalıbının ağzı ile kalpler şeklinde (veya bir su bardağının ağzı ile daire şeklinde) kesin.
Bu kestiğiniz kalplerin yarısınında ortasını daha küçük boyda bir kalıp ile kalp veya bir başka şekilde yine kesin çıkarın.
Hepsini hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 200 dereceli fırında kurutmadan pişirin.
Bütün olarak pişirdiğiniz kurabiye parçalarına reçel veya marmelat sürün
Delikli kurabiye parçaları ve diğer içlerinden çıkan ufak parçaların üzerine güzel gözükmesi için pudra şekeri eleyin.
Daha sonra delikli kurabiyeleri marmelat sürülmüş deliksiz kurabiyelerin üzerine itina ile yerleştirin.
Soğuduktan sonra delikli büyük ve içlerinden çıkan deliksiz küçük kurabiyeleri hep bir arada servise sunun.