Hamuru için :                          60        **            10
1 Paket margarin
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Adet yumurta akı
1 Paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 Tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için :
3 Adet patates
Tuz, kırmızıbiber ve karabiber
Üzeri için :
1 Adet yumurtanın sarısı
1 Su bardağı galeta unu  

Hamuru için :                          45        **            6
750 Gr un (6 su bardağı)
250 Gr tereyağı veya margarin
250 Gr yoğurt
1 Adet yumurta
2 Çay kaşığı tuz
2 Çay kaşığı kabartma tozu
Harcı için :
400 Gr beyaz peynir
1 Adet yumurta
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Kırmızı biber
Üzerlerine sürmek için yumurta sarısı
Hamurun bekletilme süresi : 1 saat  

600 Gr un (5 su bardağı)          40dk      **            8
1 Su bardağı ılık su
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tuz
2.5 Çorba kaşığı pakmaya
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı ayçiçek yağı
2 Çorba kaşığı margarin
Üzerine serpmek için : Çörekotu  

                                                90dk               12

4.5 su bardağı un
5 Kahve fincanı margarin
5 Tatlı kaşığı toz maya (pakmaya)
2 yumurta
2.5 Tatlı kaşığı tozşeker
4 Su bardağı ılık su veya süt
2 Çay kaşığı tuz

İç malzemesi
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 demet maydanoz
1 Adet çırpılmış yumurta
Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı  

2.5 su bardağı un                     60dk     **           10
1 Adet yumurta
1 Çay bardağı su
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
İçine :
Yarım kg ıspanak
250 gr beyaz peynir
Üzerine :
2 Adet yumurta akı
Sıvıyağ
Çörekotu
Hamurun buzdolabında bekleme süresi : 30 dakika  

                                                  75               10

1 Kilo un
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
2 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı yaş maya
100 gr beyaz peynir
Tuz
Üzerine serpmek için : Susam veya çörek otu

  Hamuru için :                         70dk     **            8  
4 Su bardağı un
300 gr margarin
100 gr yoğurt
2 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı karbonat veya 1 çay kaşığı kabartma tozu
1 Çorba kaşığı limon suyu
Yeterince tuz
İçi için :
1 Demet dereotu
1 Demet maydanoz
200 gr beyaz peynir
Üzerine sürmek için 2 adet yumurta sarısı

Hamuru için :                          60dk      **           6
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı su
Yarım çay fincanı ayçiçek yağı
Aldığı kadar un
İçi için :
1 Adet küçük soğan
1 Çorba kaşığı margarin
250 gr kıyma
2-3 Adet sivri biber
Tuz, karabiber
1 Çorba kaşığı domates salçası
Ayrıca :
1 Kase yoğurt
2-3 Diş sarımsak
1 Çorba kaşığı salça
1 Paket et suyu
1 Çorba kaşığı ayçiçek yağı  

  Hamuru için :                       30dk     ***           8
1 Adet yumurta
1 Çay kaşığı tuz
6 Su bardağı un
Yeterince su
İçi için :
250 Gr kıyma
1 Adet soğan
Tuz ve kırmızıbiber
Domates sosu için :
Yarım paket margarin
1 Paket et suyu tableti
1 Adet domates
1 Çorba kaşığı biber salçası

 3 Adet yufka                         358dk      **           6
Yarım kg kıyma
2 Adet soğan
Yarım demet maydamoz
Yarım kg yoğurt
1 Adet dövülmüş sarmısak
Tuz, karabiber
Sos için :
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Tatlı kaşığı kırmızıbiber 

  400 gr hazır mantı                 40dk      *             6
1 Adet havuç
Maydanoz
1 Adet soğan
1 Adet kereviz sapı
450 gr domates
Sek beyaz şarap
3.5 Çorba kaşığı tereyağı
150 gr dondurulmuş bezelye
Tuz, karabiber

 3 su bardağı un                      40dk     **            6
1 Adet yumurta
Yarım su bardağı su
4 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye
3 Çorba kaşığı tereyağı
8 Su bardağı tavuk suyu
3 Su bardağı su
3 Diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kırmızı pulbiber