Yarım santim kalınlığında       45dk     **           4

12 dilim patlıcan
2 Kahve fincanı lor peyniri
100 gr küp doğranmış dil peyniri
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Çorba kaşığı sarımsak sosu
4 Çorba kaşığı domates salçası
12 Adet iri maydanoz yağrağı
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı su
Tuz, karabiber  

6 Adet iri patates                     35dk     **            6
1 Adet havuç
3 Adet kereviz
2 Dal taze soğan
1 Kase konserve bezelye
4-5 Dal dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 Adet kesme şeker
1 Kahve fincanı su
Yarım limon suyu
Yarım çay kaşığı kırmızı pulbiber
Tuz, karabiber  

4 Adet patlıcan                       30dk      **            6
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3 Adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ  

2 Su bardağı barbunya           45dk     **            4 
2 Adet havuç
1 Adet kereviz (arzuya göre)
2 Adet soğan
1 Baş sarmısak (arzuya göre)
Yarım çorba kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 Çay kaşığı şeker
2 Çay kaşığı tuz
2 Su bardağı su  

4 Adet domates                      35dk     **            4
2 Su bardağı nohut
1 Su bardağı yeşil mercimek
1 Su bardağı dilimlenmiş havuç
2 Su bardağı küp doğranmış patates
2 Adet orta boy soğan
Yarım su bardağı iri kıyılmış yeşil biber
1 Tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
4 Diş sarmısak
1 Su bardağı etsuyu
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı domates salçası
Yeteri kadar sıcak su
Tuz ve karabiber  

4 Adet patlıcan                       40dk      **           4
2 Adet soğan
3-4 Diş sarmısak
2 Adet domates (süslemek için ayrıca 4 dilim domates)
1 Adet sivribiber (süslemek için ayrıca 4 adet sivribiber)
250 Gr yağsız kıyma
2 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Su bardağı su
Tuz ve karabiber  

4-5 Adet kabak                         50dk     **           6
1 Adet soğan
250 Gr kıyma
2-3 Çorba kaşığı margarin (veya sıvıyağ)
2 Adet domates
Yerince tuz ve maydanoz veya dereotu  

 1 Adet kereviz                       60dk      **            6
1 Adet kabak
15 Adet taze fasulye
3 Adet domates
1 Adet pırasa
4 Adet patates
300 Gr kuşbaşı kuzu eti
4 Çorba kaşığı margarin
2 Adet soğan
4 Su bardağı su
Yeterince tuz 

 125 Gr margarin                    90dk       ***         6
3 Adet orta boy soğan
250 Gr kuşbaşı dana eti
1 Adet ufak lahana
Yarın su bardağı su
Tuz, tane karabiber, salça
Kırmızıbiber (arzuya göre) 

1.5 Kg ıspanak                        45dk     **             6
3 Diş sarmısak
2 Adet soğan
3 Çorba kaşığı tereyağ
5 Adet patates
1 Su bardağı tulum peyniri
2 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı tavuk suyu
250 Gr taze çiftlik mantarı
Yeterince tuz ve karabiber  

1 Kg taze fasulye                    30dk     **            5
2 Adet soğan
4 Çorba kaşığı tereyağı
250 Gr kıyma
1 Çorba kaşığı domates salçası
4 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı süt
100 Gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber  

10-15 Adet mantar                   30dk     *             1
1 Adet domates
1 Adet sivribiber
40 Gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber ve kekik (isteğe bağlı)
NOT : Malzemelerini çoğaltarak 4-6 kişilik de yapabilirsiniz.  

100 gr pirinç                            30dk     **            4

(yarım su bardağı)
800 gr domates
1 Adet patlıcan
300 gr kabak
1 Adet soğan
2 Adet sivri biber
1 Diş sarımsak
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı domates salçası
100 Ml tavuk suyu 

Yarım su bardağı pirinç          35dk     **            4  
2 Adet kabak
4-5 Adet taze soğan
Yarım demet dereotu
6-7 Diş sarımsak
Yarım kilo yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber  

Yarım kilo semizotu                 45dk    **            5
2 Çorba kaşığı pirinç
2 Adet domates
1 Adet soğan
2 Adet çarliston biber
Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kırmızı pulbiber