1.5 Kiloluk bir kuzu burdu       140dk   ****          6
2 Adet soğan veya 15 adet arpacık soğan
3 Çorba kaşığı margarin
2 Adet olgun domates
2 Demet dereotu
1 Çorba kaşığı kekik
3 Adet havuç
2 Adet iri patates
1 Küçük kutu bezelye konservesi veya yarım paket dondurulmuş bezelye
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yeteri kadar tuz, karabiber
2 Tabaka yağlı kağıt  

2 Adet iri patlıcan                   70dk      **           4 
1 Çorba kaşığı tereyağı
750 gr kuzu eti
1 Adet soğan
1 Adet domates
1 Çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
Kızartmak için : Sıvıyağ

600 gr dana kıyması                80dk     ***           6
70 gr rendelenmiş kaşar peyniri
500 gr patates
3 Çorba kaşığı margarin
2 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Dilim bayat ekmek içi
1 Su bardağı süt
Yeteri kadar kırmızı biber, karabiber, tuz  

600 Gr kuzu eti (12 parça)        70dk     **            6 
2 çorba kaşığı margarin
2 Adet soğan
2 Çorba kaşığı salça
3 Adet domates
3 Adet sivribiber
3 Adet patlıcan
2 Su bardağı sıvıyağ
2 Su bardağı su
Tuz, karabiber  

Yarım kg az yağlı kıyma          40dk    **            6
1 Adet soğan
2 Dilim ekmek içi
1 Adet yumurta sarısı
1 Tutam tuz
1 Tutam karabiber
1 Tutam kimyon
6-7 Sap maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ  

4 Patates                                 40dk     ***           8 
1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
1 Kahve fincanı kıyılmış dereotu
1 Çay bardağı un
3 Yumurta
1 Yumurta sarısı
3 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu