2 Adet olgun avokado             30dk     *              2
Yarım limonun suyu
1 Çorba kaşığı mayonez
Tuz
10 Adet karides (arzuya göre)  

100 gr haşlanmış beyaz          40dk     *              4

tavuk eti
100 gr mantar
100 gr kaşar peyniri
Yarım fincan zeytinyağı
Limon suyu veya sirke
Tuz, karabiber
2 Adet domates
Maydanoz  

 Yarım demet kırmızı pancar  35dk      *             8  
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
5-6 Diş sarımsak
1 Demet maydanoz
3-4 Adet kornişon turşu
Tuz 

1.5 Su bardağı nohut               45dk     *             5
50 gr tarhun otu
Tuz, karabiber
2 Adet taze soğan
15-20 Adet yeşil zeytin
Yarım fincan sirke
1 Fincan zeytinyağı
3-4 Sap taze nane
1 Adet domates  

Yarım kilo ıspanak                  20dk      *             6

(yaprakları)
1 Adet orta boy haşlanmış patates
1 Çay bardağı süzme yoğurt
1 Çay bardağı mayonez
3 Diş sarımsak
1 Fincan zeytinyağı
Tuz
Süslemek için :
Yeşil zeytin ve salatalık turşusu  

1 Adet kırmızı lahana              20dk      *            6
1 Diş sarımsak
1 Kase yoğurt
Biraz sıvıyağ
Tuz  

 1 Demet semizotu                  20dk     *             6 
2 Çorba kaşığı süzme yoğurt
3 Diş darımsak
1 Fincan zeytinyağı
1 Adet domates
Tuz

1 küçük kıvırcık salata            15dk     ***           4     
14 demet roka
4 sap taze nane
14 haşlanmış karnabahar
İsteğe göre değişik mevsim sebzeleri
1 domates
1 salatalık
12 fincan ayçiçek yağı
12 fincan limon suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı fesleğen  

500 gr çarliston biber              75dk     **            5
500 gr etli tatlı kırmızı biber
2 Adet küçük kırmızı biber
2 Adet kğçük yeşil biber
2 Diş sarımsak
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı ince kıyılmış maydamoz
1 Sap biberiye
200 gr mısır unu
150 gr dil peyniri
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

200 gr kırmızı pancar              15dk     **            2
100 gr havuç
1 Yemek kaşığı sirke
1 Yemek kaşığı kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Dilim kızarmış tost ekmeği
Kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber  

200 gr semizotu                      20dk      **            4
2-3 Dal nane
2 Dal sarımsak
2 Adet taze soğan
1-2 Dal dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 Tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Süslemek için :
Kızarmış tost ekmeği
Çekirdeksiz yeşil zeytin
Çeviz içi  

2 Adet patlıcan                        20dk    **            4
1 Adet soğan
2 Adet domates
Yarım demet maydanoz
3 Adet kırmızı biber
4-5 Diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
Tuz  

5 Adet yumurta                        20dk    **           5 
3 Adet domates
2 Çorba kaşığı mayonez
2 Çorba kaşığı ezilmiş peynir
1 Adet limon
Yarım demet maydanoz
2 Dal taze soğan
Defne yaprağı veya dereotu
Tuz  

250 gr mantar                          50dk      **           4
1 Çay bardağı pirinç
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Adet domates
4-5 Adet kornişon turşu
2 Adet taze sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 Adet taze soğan
4 Adet haşlanmış patates
2 Adet haşlanmış halka halka doğranmış havuç
1 Çay bardağı süt
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı limon suyu
1 Çorba kaşığı tozşeker
Tuz  

1 Adet Marul                            20dk    **            4
1 Adet Salatalık
1 Demet Kırmızı Turp
3 Adet Büyük Domates
150 gr. Tulum Peyniri
4 Sap Taze Soğan
10 Adet Siyah Zeytin
10 Adet Taze Nane Yaprağı
8 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Sirke
2 Damla Acı Biber Suyu
Tuz, Karabiber