Yarım kilo taze fasulye          40dk      **               
5 Su bardağı su4
2 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı süt
1 Yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
1 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz  

2 Su bardağı buğday              80dk     **            8
1 Demet dereotu
1 Kilo yoğurt
Yarım su bardağı kuru fasulye
Tuz, karabiber  

1 Su bardağı rendelenmiş      40dk     **            6 

kaşar peyniri
2 Adet soğan
1 Kahve fincanı margarin
1 Kahve fincanı un
2 Su bardağı etsuyu
2 Su bardağı süt
Bir tutam hindistancevizi
Tuz, karabiber
Süslemek için :
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kruton ekmek  

1 Su bardağı dolusu               35dk      **            6

aşurelik buğday
Yarım su bardağı nohut
1.5 Kilo yoğurt
Kuru nane, tuz, pulbiber
2 Su bardağı su  

6 Su bardağı etsuyu                40dk     **            6 
3 Adet büyük boy havuç
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Kahve fincanı un
2 Adet yumurta sarısı
1 Su bardağı su
2 Su bardağı süt
Yeterince tuz  

2 Adet soğan                           50dk      **            6
2 Adet domates
2 Adet patates
2 Çorba kaşığı margarin veya tereyağı
2 Çorba kaşığı un
Tuz, karabiber kuru nane
Yeterince su  

1 Kahve fincanı pirinç             35dk    **            5
4 Su bardağı su
1 Su bardağı süt
1 Çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Adet limon suyu
1 Adet yumurta sarısı
Nane, kırmızıbiber
Maydanoz  

12 kg iç bezelye                      60dk    **            8
2 Yemek kaşığı margarin
2 Adet orta boy soğan
2 Adet orta boy patates
1 Adet küçük kereviz veya
kurutulmuş kereviz yaprağı
15 Bardak su veya et suyu
(konserve bezelye ise 10 bardak su )
2 Çorba kaşığı un
1 Adet limon suyu
2 Adet yumurta
Çeyrek tavuk eti
1 Kahve fincanı krema
Tuz  

 2 Çorba kaşığı margarin        30dk     **            5 
8 Bardak et veya tavuk suyu
3 Adet büyük boy domates
1,5 Kahve fincanı tel şehriye
Yarım demet maydanoz
Tuz
Terbiyesi İçin :
2 Adet yumurta sarısı
1 Adet limonun suyu
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı yoğurt 

1 Adet kefal balığı                  50dk      **            6
1 Adet havuç
1 Adet patates
1 Adet kereviz
4-5 Adet defne yaprağı
1 Çorba kaşığı salça
1 Demet maydanoz
1 Adet limon
2 Çorba kaşığı un (tepeleme)
1-2 Çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 Adet soğan
Tuz  

12 Kg ota yağlı kıyma              35        ***          6
300 Gr salamura asma yaprağı
2 Çorba kaşığı pirinç
2 Adet soğan
1 Demet maydanoz
1 Çorba kaşığı salça
Tuz ve karabiber  

2 adet Kabak                           30dk     ***          4
3 çorba kaşığı un
Yarım Çay bardağı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı margarin
750 ml. süt
2.5 su bardağı su
Yarım demet dere otu
biraz kırmızı biber  

3Adet kereviz,                          25dk    **            4
2 Yemek kaşığı limon suyu,
2 Yemek kaşığı tereyağı,
2 Yemek kaşığı silme un,
3 Su bardağı et suyu,
Tuz,karabiber,
3 Sap dereotu  

50 Gr sıvı veya katı yağ,          25dk      **           4
3 Adet büyük patates,
2 Adet soğan,
3 Su bardağı et veya tavuk suyu,
1 Su bardağı süt,
100 Gr kaşar peyniri,
Tuz,
Karabiber,
2 Yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.  

500 gr kuşbaşı dana eti            35dk     **              7
2 Su bardağı pirinç
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
2 Adet orta boy soğan
1 Adet havuç
Yarım demet dereotu
1 Su bardağı yerfıstığı
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
2 Su bardağı su