Karidesleri güzelce temizleyin.
Sonra kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın ve süzün.
Sosu hazırlamak için yoğurt ve ketçapı çatalla karıştırın, bunlara sarmısağı ezerek katın ve tekrar iyice karıştırın.
Sirke, limon suyu, kıyılmış maydanozu ilave ederek yine iyice karıştırın.
Soğuyan karidesleri önce kafalarını kopartıp kabuklarını zedelemeden soyun, tek sıra olarak yayvan bir servis tabağına dizin.
Üzerine sosu dökerek sofraya getirin.
Isterseniz karıştırmadan sosu ayrı bir kapta söğüş karideslerin yanında sunabilirsiniz.