|
Patatesli Tavuk Ciğer Sote
Süre: 40 dk Zorluk: Kolay Kişi: 8 500 gr tavuk ya da hindi ciğeri
3 adet orta boy patates 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 3 adet orta boy domates 4 diş sarmısak 1 çay kaşığı tuz, karabiber 1 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı kuru fesleğen
• Tavuk ya da hindi ciğerlerinin yağlı kısımlarını çıkanp ayıkladıktan sonra tavla zan formunda doğrayın ve yıkayıp süzün.
• Patatesleri soyup tavla zan formunda doğrayın. • Kararmamaları için tuzlu suda bekletin. • Diğer taraftan domatesleri rendeleyin. • Sarımsakları da yarım çay kaşığı tuzla dövün. • Zeytinyağını geniş bir teflon tencerede kızdırın. • Süzdüğünüz ciğer parçalanın geniş bir tabağa serptiğiniz una iyice bulayıp kızgın yağda, orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kızartın. • Patatesleri süzüp kağıt havluyla kuruladıktan soma ciğerin üzerine aktarın. • Tahta kaşıkla kanştırmaya devam ederek 4-5 dakika daha pişirin. • Tuz ve karabiberi serpip kimyon ev kuru fesleğeni de ilave ederek 2-3 dakika daha soteleyin. Üzerine rendelenmiş domatesi ve dövülmüş sarmısaklan aktanp orta ısüı ateşte kaynaymcaya kadar pişirin. • Kaynamaya başladıktan sonra altım kısıp arada sırada karıştırarak 5 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın. • Sıcak sıcak servis yapın.
Yazar - Asım Usta :: Görüntülenme - 562 :: Yorumlar - 0
|
Kategoriler
Site Bilgileri:
Toplam Tarif: 3511
Toplam Yorum: 4604
Toplam Abone: 11
Son Kaydolan: EaseveAberb
Popüler Konular
Anket:
Tariflerim.net sizce nasıl ?
Etiket Bulutu:
Tüm etiketler |
